墨西哥尤卡坦洋葱哈瓦那辣椒莎莎（Xnipek）

1. 将紫洋葱切成小丁。

2. 将番茄去籽，切成与洋葱同样大小的丁。

3. 戴上手套，将哈瓦那辣椒去籽，切成极细的碎；将香菜切碎。

4. 挤出酸橙汁。如果没有酸橙，用 2 份橙汁和 1 份青柠汁的混合果汁代替。

5. 在碗中将洋葱、番茄、哈瓦那辣椒和香菜混合，浇上柑橘汁，加盐，静置至少 15 分钟。

6. 配尤卡坦烤猪肉（cochinita pibil）、烤鱼或 panuchos 上桌。

小贴士：它的名字在玛雅语中的意思是“狗鼻子”：因为它辣得让鼻子冒汗。先小心地尝一尝！