1. Skjær rødløken i små terninger.
2. Fjern frøene fra tomatene og skjær i terninger på samme størrelse som løken.
3. Bruk hansker til å fjerne frøene fra habaneroene og finhakk dem svært fint; hakk korianderen.
4. Press saften av bitterappelsinene. Har du ikke bitterappelsin, erstatt med en blanding av 2 deler appelsinsaft og 1 del limesaft.
5. Bland løken, tomatene, habaneroene og korianderen i en bolle, hell over sitrussaften, salt og la stå i minst 15 minutter.
6. Server til cochinita pibil, grillet fisk eller panuchos.
Tips: Navnet betyr «hundenese» på maya – fordi salsaen er så sterk at nesen begynner å svette. Smak forsiktig først!
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.