Shakshuka 是一道中东鸡蛋菜：把鸡蛋卧在浓郁调味的番茄底中煮熟。
1. 用橄榄油把切碎的洋葱和切丁的甜椒炒软，加入压碎的大蒜。
2. 放入番茄、孜然、烟熏红椒粉和辣椒，加盐，慢慢煮至变稠。
3. 用勺子在浓稠的底料中压出小坑。
4. 小心地把鸡蛋打入坑中。
5. 盖上盖子用小火煮，直到蛋白凝固而蛋黄仍是溏心。
6. 撒上新鲜欧芹，配新鲜面包上桌。
小贴士：蛋白凝固、蛋黄仍是溏心时，鸡蛋最完美：秘诀是盖上盖子慢慢煮。
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