Shakshuka er en mellemøstlig æggeret: æg pocheret i en fyldig, krydret tomatsauce.
1. Svits det finthakkede løg og peberfrugten i tern klare i olivenolie, og tilsæt derefter det knuste hvidløg.
2. Tilsæt tomaterne, spidskommen, røget paprika og chili, salt, og lad det langsomt koge tykt.
3. Lav fordybninger i den tykke sauce med en ske.
4. Slå forsigtigt æggene ud i dem.
5. Kog under låg ved svag varme, til hviderne er faste, men blommerne stadig flydende.
6. Servér drysset med frisk persille. Der kan serveres brød særskilt efter smag og kostbehov; det indgår ikke i ingredienslisten.
Tip: Æggene er ideelle, når hviden er fast, men blommen stadig flydende – hemmeligheden er langsom tilberedning under låg.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.