1. Pha hai espresso đậm, mỗi phần khoảng 30–30 ml.
2. Làm nóng sữa trong nồi nhỏ hoặc máy tạo bọt đến khoảng 65 °C, tạo bọt nhẹ.
3. Tráng nóng hai ly thủy tinh cao chịu nhiệt bằng nước nóng rồi đổ nước đi.
4. Chia sữa nóng vào ly, dùng thìa giữ bọt lại.
5. Rót cà phê chậm thành dòng mảnh dọc thành ly để cà phê và sữa tách lớp; đặt bọt lên mặt.
6. Dọn với đường, thìa dài và một pastel de nata.
Mẹo: Galão là thức uống sáng của quán cà phê Bồ Đào Nha: khoảng một phần tư cà phê, ba phần tư sữa – muốn đậm hơn gọi “galão escuro”, muốn dịu hơn gọi “galão claro”.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.