1. Buat dua espreso pekat (sekitar 30 ml dan 30 ml).
2. Panaskan susu dalam panci kecil atau pembuih susu hingga panas (sekitar 65 °C), lalu buat sedikit berbusa.
3. Hangatkan dua gelas tinggi tahan panas dengan air panas, lalu buang airnya.
4. Bagi susu panas ke gelas sambil menahan busanya dengan sendok.
5. Tuangkan kopi perlahan dalam aliran tipis melalui sisi gelas agar kopi dan susu membentuk lapisan terpisah; letakkan busa di atasnya.
6. Sajikan dengan gula dan sendok panjang sebagai pendamping pastel de nata.
Tip: Galão adalah minuman sarapan kedai kopi Portugal: sekitar seperempat kopi dan tiga perempat susu – untuk rasa lebih kuat, pesan “galão escuro” (gelap), dan untuk rasa lebih ringan, “galão claro”.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.