วางแผนเวลา: พักแป้งให้ขึ้นฟู 1,5–2 ชั่วโมง แล้วพักต่ออีก 30 นาที การนวด ขึ้นรูป และอบต้องใช้เวลาเพิ่ม ระยะเวลา 90 นาทีไม่ครอบคลุมกระบวนการทั้งหมด
1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นในชาม ใส่แป้งสาลีครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่เหลือ เกลือ และน้ำมันมะกอก นวด 10 นาทีให้แป้งเนียนยืดหยุ่น
2. คลุมพักในที่อุ่น 1,5–2 ชั่วโมงจนขยายสองเท่า แบ่งเป็น 4 ก้อนเท่ากัน คลุมพักต่อ 30 นาที
3. อุ่นเตาอบพร้อมแผ่นอบหรือถาดคว่ำด้วยอุณหภูมิสูงสุด 250–275 °C บีบมะเขือเทศปอกเปลือกด้วยมือ ปรุงเกลือเล็กน้อย หั่นกระเทียมบาง
4. วางแป้งหนึ่งก้อนบนพื้นผิวโรยแป้ง ใช้ปลายนิ้วกดจากกลางออกนอกเป็นวงขนาดประมาณ 28 cm โดยให้ขอบหนากว่า วางบนกระดาษรองอบ ทามะเขือเทศบาง ๆ
5. โรยกระเทียมหั่นแผ่นและออริกาโน ราดน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน เลื่อนพร้อมกระดาษลงบนแผ่นอบร้อน อบ 7–10 นาทีจนขอบพองและเป็นสีน้ำตาล
6. เสิร์ฟทันที ราดน้ำมันอีกเล็กน้อย ทำพิซซ่าที่เหลือเช่นเดียวกัน
เคล็ดลับ: มารินาราเป็นพิซซ่าเนเปิลส์เก่าแก่ที่สุด ไม่มีชีส คุณภาพมะเขือเทศจึงสำคัญที่สุด มะเขือเทศปอกเปลือกพันธุ์ซานมาร์ซาโนเหมาะที่สุด
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ