Planiranje vremena: Dizanje traje 1,5–2 sata, nakon čega slijedi još 30 minuta odmaranja. Miješenje, oblikovanje i pečenje zahtijevaju dodatno vrijeme; 90 minuta ne obuhvata cijeli postupak.
1. U zdjeli otopite kvasac u mlakoj vodi, dodajte polovinu brašna, promiješajte, zatim dodajte preostalo brašno, so i maslinovo ulje te mijesite 10 minuta u glatko, elastično tijesto.
2. Pokrijte i ostavite na toplom da se diže 1,5–2 sata, dok ne udvostruči volumen; zatim podijelite na 4 jednake kugle i pokriveno ostavite da odmore još 30 minuta.
3. Rernu zajedno s pločom za pečenje ili prevrnutim plehom zagrijte na najvišu temperaturu (250–275 °C); oguljeni paradajz zgnječite rukom i blago posolite, a bijeli luk tanko narežite.
4. Jednu kuglu na pobrašnjenoj površini vrhovima prstiju razvucite od sredine prema van u krug promjera oko 28 cm, ostavljajući deblji rub; stavite na papir za pečenje i tanko premažite paradajzom.
5. Pospite kriškama bijelog luka i origanom, prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem, zajedno s papirom prebacite na vruću ploču za pečenje i pecite 7–10 minuta, dok rub ne dobije mjehuriće i porumeni.
6. Odmah poslužite, dodajući još kap ulja na vrh; ostale pizze pecite na isti način.
Savjet: Marinara je najstarija napuljska pizza: nema sira pa je kvalitet paradajza presudan – najbolji je oguljeni paradajz sorte San Marzano.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.