Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Planiranje vremena: Dizanje traje 1,5–2 sata, a nakon toga slijedi još 30 minuta odmaranja. Mijesenje, oblikovanje i pečenje traju dodatno; 90 minuta ne obuhvaća cijeli postupak.
1. U zdjeli otopi kvasac u mlakoj vodi, dodaj polovicu brašna, promiješaj, a zatim dodaj preostalo brašno, sol i maslinovo ulje i 10 minuta mijesi glatko, elastično tijesto.
2. Pokriveno ostavi na toplom mjestu da se diže 1,5–2 sata, dok ne udvostruči volumen; zatim ga podijeli na 4 jednake kugle i pokriveno ostavi da odmori još 30 minuta.
3. Pećnicu zajedno s kamenom za pizzu ili okrenutim plehom zagrij na najvišu temperaturu (250–275 °C); oguljene rajčice zgnječi rukom i lagano posoli, a češnjak nareži na tanke listiće.
4. Jednu kuglu na pobrašnjenoj površini jagodicama prstiju, pritišćući od sredine prema van, rastegni u krug promjera otprilike 28 cm, rub neka bude deblji; stavi je na papir za pečenje i tanko premaži rajčicom.
5. Pospi listićima češnjaka i origanom, prelij ekstra djevičanskim maslinovim uljem, zajedno s papirom prebaci na vrući kamen i peci 7–10 minuta, dok rub ne napravi mjehuriće i ne porumeni.
6. Odmah posluži, a po vrhu nakapaj još malo ulja; ostale pizze peci na isti način.
Savjet: Marinara je najstarija napuljska pizza: na njoj nema sira, zato kvaliteta rajčice odlučuje o svemu – najbolje su oguljene rajčice sorte San Marzano.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.