Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Časový plán: Kysnutie trvá 1,5–2 hodiny, potom nasleduje ďalších 30 minút odpočinku. Miesenie, tvarovanie a pečenie vyžadujú ďalší čas; 90 minút nezahŕňa celý postup.
1. V mise rozpustíme droždie vo vlažnej vode, pridáme polovicu múky, premiešame, potom pridáme zvyšnú múku, soľ a olivový olej a miesime 10 minút na hladké, pružné cesto.
2. Prikryté necháme na teplom mieste kysnúť 1,5–2 hodiny, kým nezdvojnásobí objem; potom rozdelíme na 4 rovnaké gule a prikryté necháme odpočívať ešte 30 minút.
3. Rúru spolu s platňou na pečenie alebo obráteným plechom predhrejeme na najvyššiu teplotu (250–275 °C); lúpané paradajky roztlačíme rukami a mierne osolíme, cesnak nakrájame na tenké plátky.
4. Jednu guľu na pomúčenej ploche končekmi prstov roztláčame od stredu smerom von na kruh s priemerom približne 28 cm, okraj má zostať hrubší; položíme na papier na pečenie a natenko potrieme paradajkami.
5. Posypeme plátkami cesnaku a oreganom, pokvapkáme extra panenským olivovým olejom, spolu s papierom presunieme na horúcu platňu a pečieme 7–10 minút, kým sa na okraji nevytvoria pľuzgieriky a nezhnedne.
6. Ihneď podávame, navrch pokvapkáme ešte kvapkou oleja; ostatné pizze upečieme rovnako.
Tip: Marinara je najstaršia neapolská pizza: neobsahuje syr, preto rozhoduje kvalita paradajok – najlepšie sú lúpané paradajky typu San Marzano.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.