Aikataulu: Kohotus kestää 1,5–2 tuntia, minkä jälkeen tarvitaan vielä 30 minuutin lepo. Vaivaaminen, muotoilu ja paistaminen vievät lisää aikaa; 90 minuuttia ei kata koko valmistusta.
1. Liuota hiiva kulhossa haaleaan veteen, lisää puolet jauhoista ja sekoita. Lisää loput jauhot, suola ja oliiviöljy ja vaivaa 10 minuuttia tasaiseksi, kimmoisaksi taikinaksi.
2. Kohota peitettynä lämpimässä 1,5–2 tuntia kaksinkertaiseksi, jaa sitten 4 samankokoiseksi palloksi ja anna levätä peitettynä vielä 30 minuuttia.
3. Esikuumenna uuni paistokiven tai ylösalaisin käännetyn pellin kanssa korkeimpaan lämpötilaan (250–275 °C); murskaa kuoritut tomaatit käsin ja suolaa kevyesti, viipaloi valkosipuli ohueksi.
4. Painele yksi pallo jauhotetulla alustalla sormenpäillä keskeltä ulospäin noin 28 cm:n kiekoksi paksummat reunat jättäen. Aseta leivinpaperille ja levitä tomaattia ohuesti päälle.
5. Ripottele valkosipuliviipaleet ja oregano päälle, valuta ekstra-neitsytoliiviöljyä, liu'uta papereineen kuumalle paistoalustalle ja paista 7–10 minuuttia, kunnes reunat kuplivat ja ruskistuvat.
6. Tarjoile heti ja valuta pinnalle vielä tippa öljyä; paista loput pizzat samoin.
Vinkki: Marinara on vanhin napolilainen pizza: juustoa ei ole, joten tomaatin laatu ratkaisee kaiken – San Marzano -tyyppiset kuoritut tomaatit ovat parhaita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.