1. แช่หอยวีนัสในน้ำเกลือเย็น 1 ชั่วโมงให้คายทราย ล้างให้ทั่ว ทิ้งตัวที่อ้าและไม่ปิดเมื่อเคาะ
2. หั่นกระเทียมบาง สับผักชีหยาบ
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใหญ่มีฝา ผัดกระเทียม 1 นาทีจนหอมและเพิ่งเหลืองทอง
4. ใส่หอย เติมไวน์ ปิดฝาต้มไฟแรง 3–5 นาที เขย่ากระทะบ้างจนหอยอ้า ทิ้งตัวที่ยังปิด
5. ยกจากเตา โรยผักชี บีบน้ำเลมอน และปรุงพริกไทย ปกติไม่ต้องใส่เกลือ
6. เสิร์ฟทันทีในกระทะ พร้อมขนมปังมาก ๆ สำหรับจิ้มน้ำซอส
เคล็ดลับ: จานนี้ตั้งตามกวีไรมุนโด บุลเยา ปาตูแห่งศตวรรษที่ 19 หัวใจคือความเร็ว หากหอยต้มนานจะเหนียวเหมือนยาง เมื่ออ้าก็สุกแล้ว
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ