1. Ilagay ang mga tulya sa malamig na tubig na may asin nang 1 oras para mailabas nila ang buhangin, saka banlawang mabuti; itapon ang mga bukas na tulya na hindi sumasara kahit tapikin.
2. Hiwain nang manipis ang bawang, at tadtarin nang magaspang ang wansoy.
3. Sa malaking kawaling may takip, initin ang olive oil, at i-toast ang bawang nang 1 minuto, hanggang bumango at bahagya lang maging ginintuan.
4. Ilagay ang mga tulya, buhusan ng alak, takpan, at sa malakas na apoy, habang paminsan-minsang inaalog ang kawali, lutuin nang 3–5 minuto, hanggang bumuka ang mga tulya (itapon ang mga nanatiling sarado).
5. Alisin sa apoy, budburan ng wansoy, pigain dito ang katas ng lemon, at paminta-han; kadalasan, hindi na kailangang asinan.
6. Ihain agad sa kawali, kasama ng maraming tinapay para ipansawsaw sa katas.
Tip: Nakuha ng putahe ang pangalan nito sa isang makata noong ika-19 na siglo, si Raimundo Bulhão Pato – bilis ang mahalaga: kapag masyadong matagal naluto ang tulya, magiging makunat ito, kaya kapag bumuka na, luto na ito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.