1. Vongolet i vendosim në ujë të ftohtë me kripë për 1 orë që të nxjerrin rërën, pastaj i shpëlajmë mirë; ato që janë të hapura dhe nuk mbyllen as pas një trokitjeje i hedhim.
2. Hudhrën e presim në feta të holla dhe koriandrën e grijmë trashë.
3. Ngrohim vajin e ullirit në një tigan të madh me kapak dhe kaurdisim hudhrën për 1 minutë, derisa të lëshojë aromë e të marrë fare pak ngjyrë të artë.
4. Hedhim molusqet dhe verën, i mbulojmë dhe i gatuajmë në zjarr të fortë për 3–5 minuta, duke e tundur herë pas here tiganin, derisa molusqet të hapen (ato që mbeten të mbyllura i hedhim).
5. Pasi i heqim nga zjarri, u hedhim koriandrën, shtrydhim sipër lëngun e limonit dhe piperosim; zakonisht nuk ka nevojë për kripë.
6. I shërbejmë menjëherë në tigan, me bukë të bollshme për të ngjyer në lëng.
Këshillë: Gatimi e mori emrin nga poeti i shekullit të 19-të Raimundo Bulhão Pato – thelbi është shpejtësia: nëse molusqet ziejnë tepër, bëhen si gomë, ndaj sapo hapen janë gati.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.