O rei sem coroa das festas húngaras: camadas de nozes e geleia de damasco com cobertura de chocolate.
A massa
1. Com a farinha, a manteiga amolecida, o açúcar de confeiteiro, o fermento biológico esfarelado, o creme azedo e a gema, sove uma massa lisa e deixe descansar na geladeira por pelo menos meia hora.
2. Divida a massa em quatro partes iguais.
Montagem e cobertura
3. Para o recheio, misture as nozes moídas com o açúcar.
4. Abra a primeira folha de massa no tamanho da assadeira, passe geleia de damasco e polvilhe com as nozes com açúcar.
5. Repita as camadas; a última deve ser uma folha de massa sem recheio.
6. Asse a 180 °C até dourar e depois deixe esfriar por completo.
7. Derreta o chocolate amargo e cubra com ele a superfície da torta.
8. Quando endurecer, corte em quadrados e sirva.
Dica: Depois de descansar um dia é que fica melhor de cortar.
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