1. Descasque as cebolinhas pérola e corte a alface em tiras finas.
2. Em uma panela, derreta metade da manteiga e refogue as cebolinhas por alguns minutos (sem dourar).
3. Junte as ervilhas e as tiras de alface, polvilhe com uma pitada de açúcar e tempere com sal e pimenta.
4. Despeje um pouco de água, só o suficiente para ajudar no cozimento.
5. Cozinhe tampado em fogo baixo por uns 15–20 minutos, até as ervilhas ficarem macias e a alface murchar.
6. Tire do fogo, incorpore o restante da manteiga, polvilhe com salsinha picada e sirva bem quente.
Dica: As petits pois à la française são as favoritas da cozinha caseira francesa: a alface e a manteiga envolvem as ervilhas em um manto sedoso e adocicado. Funciona igualmente bem com ervilhas frescas ou congeladas.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.