Грашак на француски начин (Petits pois à la française)

1. Бисерни лук ољуштите, а зелену салату исеците на танке траке.

2. У шерпи истопите половину маслаца и продинстајте бисерни лук неколико минута да увене (не сме да порумени).

3. Додајте грашак и траке салате, поспите прстохватом шећера, посолите и побиберите.

4. Додајте мало воде, тек толико да помогне динстању.

5. Динстајте поклопљено на тихој ватри око 15-20 минута, док грашак не омекша, а салата увене.

6. Склоните са ватре, умешајте преостали маслац, поспите сецканим першуном и послужите врело.

Савет: Грашак на француски начин омиљен је у француској домаћој кухињи – салата и маслац дају грашку свиленкаст, слаткаст омотач. Одлично успева и са свежим и са смрзнутим грашком.