1. Escolha e lave os cranberries (se forem congelados, descongele).
2. Em uma tigela, amasse bem com um amassador ou uma colher de pau e depois esprema o suco em uma peneira fina ou em uma gaze; leve o suco à geladeira.
3. Coloque em uma panela as cascas e sementes que ficaram na peneira, cubra com a água, leve à fervura e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
4. Coe a infusão (descarte o bagaço) e deixe esfriar até uns 40 °C; então incorpore o mel e o suco de limão-siciliano: não coloque o mel em um líquido muito quente.
5. Junte o suco cru de cranberry reservado, misture e gele bem na geladeira.
6. Sirva bem gelada, em jarra; no inverno, também pode ser servida morna.
Dica: O mors é a bebida dos antigos mosteiros russos e até hoje é conhecido como remédio caseiro contra resfriado e febre: o suco cru das frutas conserva a vitamina C, e a infusão dá seu sabor intenso e ácido.
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