1. Skrell hvitløksfeddene og skjær bort den harde rotenden; bruk bare hele fedd uten flekker.
2. Vask feddene og tørk dem helt med kjøkkenpapir.
3. Legg i et skåldet, tørt glass.
4. Rør svart riseddik med sukker til sukkeret er oppløst.
5. Hell eddiken over hvitløken så den dekker helt, og lukk glasset tett.
6. La trekke på et kjølig sted i 10–20 dager, til feddene er smaragdgrønne og smaken er mild og søtlig.
Tips: I Nord-Kina legges hvitløken ned ved Laba-festen (den 8. dagen i den 12. månemåneden), slik at den er grønn til månenyttåret og kan serveres til dumplings. Grønnfargen er helt naturlig – den dannes av hvitløkens egne forbindelser under påvirkning av eddiken, og hvitløken kan spises.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.