1. Pil hvidløgsfeddene og skær den hårde rod af. Brug kun hele fed uden pletter.
2. Skyl feddene og tør dem helt med køkkenrulle.
3. Kom dem i et skoldet, tørt glas.
4. Rør den sorte riseddike med sukkeret, til sukkeret er opløst.
5. Hæld eddiken over hvidløget, så den dækker helt, og luk glasset tæt.
6. Lad det modne et køligt sted i 10–20 dage, til feddene bliver smaragdgrønne og får en mild, sødlig smag.
Tip: I Nordkina lægges hvidløgene i lage til Laba-festen (den 8. dag i den 12. månemåned), så de bliver grønne til månenytåret og kan serveres til dumplings. Den grønne farve er helt naturlig. Den dannes af hvidløgets egne forbindelser under påvirkning af eddiken, og hvidløget kan spises.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.