1. Преполови ги доматите и рендај ги со пресечената страна врз крупното ренде, додека во раката не остане само лушпата; фрли ја лушпата.
2. Исечи ги кромидот и бабурата без семки на многу ситни коцки, а лукот ситно исечкај го.
3. Во широка тава со дебело дно динстај ги кромидот и пиперката во маслиновото масло на тивок оган 15–20 минути, додека не станат целосно меки, слатки и благо карамелизирани.
4. Додај го лукот, пржи 1 минута, па додај ги изренданите домати, шеќерот и солта.
5. Готви на тивок оган со често мешање 30–40 минути, додека сокот од доматите не испари, сосот стане темноцрвен, густ и сличен на џем, а маслото почне да се одвојува по рабовите.
6. Употреби веднаш за ориз, рагу или риба или олади, покриј со масло, чувај во фрижидер на најмногу 4 °C и употреби во рок од два дена.
Совет: Софритото е основа на шпанската кујна – вреди да зготвиш двојно количество и да замрзнеш во мали порции.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.