Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Paradižnike razpolovimo in s prerezano stranjo naribamo na grobi strani strgalnika, da v roki ostane le koža; kožo zavržemo.
2. Čebulo in mesnato papriko brez semen narežemo na zelo majhne kocke, česen drobno sesekljamo.
3. V široki ponvi z debelim dnom na oljčnem olju čebulo in papriko na šibkem ognju dušimo 15–20 minut, da sta povsem mehki, sladki in rahlo karamelizirani.
4. Dodamo česen, pražimo 1 minuto, nato prilijemo nariban paradižnik, sladkor in sol.
5. Na šibkem ognju ob pogostem mešanju kuhamo 30–40 minut, da paradižnikova tekočina povre, omaka postane temno rdeča, gosta kot marmelada in se olje ob robu začne ločevati.
6. Takoj uporabimo za riževe jedi, raguje in ribe ali ohlajeno, prekrito z oljem, hranimo v hladilniku pri največ 4 °C in porabimo v dveh dneh.
Namig: Sofrito je osnova španske kuhinje – splača se skuhati dvojno količino in zamrzniti v majhnih porcijah.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.