Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Rajčice prepolovi i prerezanom stranom naribaj ih na krupnoj strani ribeža, dok ti u ruci ne ostane samo kora; koru baci.
2. Luk i babure bez sjemenki nareži na vrlo sitne kockice, a češnjak sitno nasjeckaj.
3. U širokoj tavi debelog dna na maslinovom ulju pirjaj luk i papriku na laganoj vatri 15–20 minuta, dok ne postanu potpuno mekani, slatki i blago karamelizirani.
4. Dodaj češnjak, prži 1 minutu, a zatim ulij naribanu rajčicu, šećer i sol.
5. Na laganoj vatri, često miješajući, kuhaj 30–40 minuta, dok sok rajčice ne ispari, a umak ne postane tamnocrven, gust i nalik pekmezu te se na rubu ne počne izdvajati ulje.
6. Odmah ga upotrijebi za rižu, rague ili ribu, ili ga ohlađenog, prekrivenog uljem, drži u hladnjaku na najviše 4 °C i upotrijebi u roku od dva dana.
Savjet: Sofrito je temelj španjolske kuhinje – vrijedi skuhati dvostruku količinu i zamrznuti je u malim porcijama.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.