1. Раствори го квасецот во 350 ml млака вода; лесно здроби го семето од анасон во аван.
2. Во голем сад измешај ги јачменовото брашно, пченичното брашно, солта и анасонот, па сипи ги водата со квасец и маслиновото масло и меси 10 минути до компактно, малку лепливо тесто.
3. Покриј и остави на топло да се удвои за 1,5 часа.
4. Обликувај два леба дебели околу 5 cm, стави ги на плех со хартија за печење, длабоко засечи ги со остар нож на секои 2 cm и остави да нараснат уште 30 минути.
5. Печи во рерна на 190 °C 40 минути, остави малку да се изладат, па оддели ги парчињата по засеците.
6. Положи ги парчињата на решетка и суши ги во рерна на 100 °C 1,5–2 часа додека станат целосно суви, па чувај ги во херметички затворена кутија.
Совет: Паксимади е основа на критската кујна: пред јадење го навлажнуваат со вода или маслиново масло – од него се прави и дакос. Се чува со месеци.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.