Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Droždie rozpustíme v 350 ml vlažnej vody; anízové semená mierne podrvíme v mažiari.
2. Vo veľkej mise zmiešame jačmennú múku, pšeničnú múku, soľ a aníz, potom prilejeme vodu s droždím a olivový olej a 10 minút miesime na hutné mierne lepkavé cesto.
3. Prikryté necháme na teplom mieste 1,5 hodiny kysnúť na dvojnásobný objem.
4. Vytvarujeme dva bochníky hrubé približne 5 cm, položíme na plech s papierom na pečenie, ostrým nožom hlboko narežeme každé 2 cm a necháme kysnúť ďalších 30 minút.
5. Pečieme v rúre pri 190 °C 40 minút, necháme mierne vychladnúť a potom podľa zárezov rozdelíme na plátky.
6. Plátky uložíme na rošt a v rúre pri 100 °C sušíme 1,5–2 hodiny úplne dosucha, potom skladujeme vo vzduchotesne uzavretej nádobe.
Tip: Paximadi je základom krétskej kuchyne: pred konzumáciou sa navlhčuje vodou alebo olivovým olejom – pripravuje sa z neho aj dakos. Vydrží niekoľko mesiacov.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.