Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kvasac otopi u 350 ml mlake vode; sjemenke anisa lagano zdrobi u mužaru.
2. U velikoj zdjeli izmiješaj ječmeno brašno, pšenično brašno, sol i anis, a zatim ulij vodu s kvascem i maslinovo ulje i mijesi 10 minuta zbijeno, malo ljepljivo tijesto.
3. Ostavi ga pokriveno na toplom mjestu da se 1,5 sat diže, dok ne udvostruči volumen.
4. Oblikuj od njega dvije štruce debljine otprilike 5 cm, stavi ih na pleh obložen papirom za pečenje, oštrim nožem ih duboko zareži svaka 2 cm i ostavi da se dižu još 30 minuta.
5. Peci u pećnici na 190 °C 40 minuta, ostavi da se malo ohlade, a zatim ih uz ureze razdvoji na kriške.
6. Kriške složi na rešetku i u pećnici na 100 °C 1,5–2 sata potpuno ih osuši, a zatim čuvaj u hermetički zatvorenoj kutiji.
Savjet: Paximadi je temelj kretske kuhinje: prije jela navlaži se vodom ili maslinovim uljem – od njega se priprema i dakos. Drži se mjesecima.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.