Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Kvas raztopimo v 350 ml mlačne vode; janeževa semena v možnarju rahlo stremo.
2. V veliki skledi zmešamo ječmenovo moko, pšenično moko, sol in janež, prilijemo kvasno vodo ter oljčno olje in gnetemo 10 minut v čvrsto, nekoliko lepljivo testo.
3. Pokrito na toplem pustimo vzhajati 1,5 ure, da podvoji prostornino.
4. Oblikujemo dva približno 5 cm debela hlebčka, ju položimo na pekač s papirjem za peko, z ostrim nožem na vsaka 2 cm globoko zarežemo in pustimo vzhajati še 30 minut.
5. V pečici pri 190 °C pečemo 40 minut, pustimo nekoliko ohladiti in nato po zarezah razdelimo na rezine.
6. Rezine položimo na rešetko in jih v pečici pri 100 °C sušimo 1,5–2 uri, da so povsem suhe, nato hranimo v nepredušno zaprti posodi.
Namig: Paximadi je osnova kretske kuhinje: pred jedjo ga navlažijo z vodo ali oljčnim oljem – iz njega pripravljajo tudi dakos. Ohrani se več mesecev.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.