1. Larutkan yis dalam 350 ml air suam; tumbuk sedikit biji jintan manis dalam lesung.
2. Dalam mangkuk besar, gaul tepung barli, tepung gandum, garam dan jintan manis, kemudian tuangkan air yis dan minyak zaitun, dan uli selama 10 minit menjadi doh yang padat dan sedikit melekit.
3. Tutup, dan biarkan mengembang hingga dua kali ganda di tempat yang hangat dalam 1.5 jam.
4. Bentukkan dua buku roti setebal lebih kurang 5 cm, letakkan di atas dulang yang dialas kertas pembakar, dengan pisau tajam, toreh dalam setiap 2 cm, dan biarkan mengembang 30 minit lagi.
5. Bakar dalam ketuhar 190 °C selama 40 minit, biarkan sejuk sedikit, kemudian pisahkan menjadi kepingan mengikut torehan.
6. Letakkan kepingan di atas rak, dan keringkan dalam ketuhar 100 °C selama 1.5–2 jam hingga kering sepenuhnya, kemudian simpan dalam bekas kedap udara.
Petua: Paximadi ialah asas masakan Crete: sebelum dimakan, ia dibasahkan dengan air atau minyak zaitun – dakos juga dibuat daripadanya. Ia tahan berbulan-bulan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.