1. За филот ситно исечкај го кромидот и динстај го во свинската маст 10 минути, па додај го меленото говедско и пржи со раздробување 5 минути; посипи со кимот, црвениот пипер и чили-снегулките, посоли, побибери, вмешај го исечканиот млад кромид и целосно олади (во фрижидер е уште подобро – маста се стегнува, па емпанадите остануваат сочни).
2. За тестото загреј ги свинската маст, водата и солта додека маста се растопи, па истури во брашното и замеси мазно, еластично тесто; остави покриено 30 минути.
3. Свари ги јајцата тврдо и исечи ги на резени; отстрани ги семките од маслинките и преполови ги.
4. Развлечи го тестото со дебелина од 2–3 mm и исечи кругови од 12–13 cm; во средината на секој стави полна супена лажица фил, парче јајце и половина маслинка.
5. Навлажни го работ на тестото, преклопи на половина и затвори со карактеристичното плетење „репулге“ (мали преклопувања еден врз друг со прстите); стави на плех со хартија за печење и премачкај со изматената жолчка.
6. Печи во рерна загреана на 220 степени 15–18 минути до златнокафеава боја и послужи топло.
Совет: Кај Аргентинците шарата на преклопувањето го означува филот – ако тоа е претешко, едноставно притисни го работ на тестото со виљушка.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.