미국식 프라이드치킨과 와플(Chicken and Waffles)

치킨 앤 와플은 미국 요리의 상징적인 단짠 조합이에요. 바삭한 튀김옷의 닭고기를 부드럽고 따뜻한 와플 위에 올려요.

프라이드치킨

1. 닭 다리에 소금과 후추로 간하고 우유 달걀 혼합물에 최대 30분 담가 부드럽게 해요.

2. 밀가루에 고춧가루를 섞어 물기 뺀 닭에 잘 묻혀요.

3. 넉넉한 뜨거운 기름에 중불로 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨 키친타월에 옮겨요.

와플

4. 밀가루에 달걀, 우유, 녹인 버터, 베이킹파우더를 섞어 덩어리 없는 반죽을 만들어요.

5. 뜨겁게 달군 와플 기계에서 노릇하게 구워요.

6. 아직 뜨거운 와플 위에 바삭한 닭고기를 쌓아 바로 내요.

팁: 중요한 건 대비예요. 바삭하고 양념된 닭고기와 부드럽고 따뜻한 와플이 함께 진짜 맛을 만들어요.