Sup daging dengan tambahan bola hati adalah hidangan penenang untuk hari Minggu: kaldu daging jernih berisi bola hati harum berbumbu.
Sup
1. Masukkan daging untuk sup (80 dkg) ke air dingin (3 liter), didihkan perlahan, lalu buang busanya.
2. Tambahkan wortel (3 buah), akar peterseli (2 buah), umbi seledri (10 dkg), serta bawang bombai utuh (1 buah), lalu beri garam dan lada.
3. Masak dengan api sangat kecil, hanya mendidih perlahan, selama 2-2,5 jam hingga menjadi sup jernih keemasan.
Bola hati
4. Giling atau cincang sangat halus hati ayam (20 dkg).
5. Campurkan dengan telur (1 buah), tepung roti (6 dkg), bawang putih yang dihancurkan (1 siung), dan peterseli cincang halus, lalu beri garam serta lada.
6. Diamkan adonan 15 menit agar tepung roti mengikatnya.
7. Bentuk bola kecil dengan tangan basah dan rebus dalam sup yang mendidih perlahan selama 10-12 menit.
8. Sajikan segera selagi panas.
Tips: Pastikan adonan didiamkan 15 menit sebelum dibentuk agar bola menyatu dengan baik dan tidak hancur dalam sup.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.