Kjötsúpa með lifrarbollum er sannkallaður sunnudagsheimilismatur: tært kraftsoð með ilmandi, krydduðum lifrarbollum.
Súpa
1. Settu súpukjötið (80 dkg) í kalt vatn (3 lítrar), láttu suðuna koma hægt upp og fleyttu froðuna.
2. Bættu gulrótum (3 stk.), steinseljurótum (2 stk.), sellerírót (10 dkg) og heilum lauk (1 haus) við, saltaðu síðan og pipraðu.
3. Láttu aðeins malla við mjög vægan hita í 2-2,5 klukkustundir þar til tær gullin súpa fæst.
Lifrarbollur
4. Hakkaðu kjúklingalifrina (20 dkg) eða saxaðu mjög fínt.
5. Blandaðu saman við egg (1 stk.), brauðrasp (6 dkg), pressaðan hvítlauk (1 rif) og fínsaxaða steinselju, saltaðu síðan og pipraðu.
6. Láttu blönduna standa í 15 mínútur svo brauðraspið bindi hana.
7. Mótaðu litlar bollur með blautum höndum og sjóddu í súpunni við væga suðu í 10-12 mínútur.
8. Berðu strax fram heitt.
Ráð: Láttu blönduna endilega hvíla í 15 mínútur áður en bollurnar eru mótaðar – þannig haldast þær vel saman og detta ekki í sundur í súpunni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.