Beikon- og eggjabaka er saðsamur sígildur réttur úr enskri matargerð – stökkt smjördeig með silkimjúkum eggjum og reyktu beikoni, góður bæði heitur og kaldur.
1. Skerðu beikonið í litla teninga og steiktu á pönnu með fínsöxuðum lauk þar til fitan bráðnar úr og laukurinn verður glær. Láttu kólna lítillega til hliðar.
2. Klæddu bökuform með helmingnum af smjördeiginu og stingdu í botninn með gaffli.
3. Dreifðu beikoninu og lauknum jafnt yfir.
4. Brjóttu fjögur egg yfir fyllinguna, helltu rjómanum yfir, saltaðu og pipraðu. Reyndu að halda rauðunum heilum. Þeyttu fimmta eggið sér til penslunar.
5. Þektu með smjördeiginu sem eftir er, þrýstu brúnunum saman, penslaðu toppinn með fimmta þeytta egginu og skerðu nokkrar raufar svo gufa geti sloppið út.
6. Bakaðu gullinbrúnt við 190 °C í 35-40 mínútur.
Ráð: Líka frábær köld í ferðalag – sneiðarnar haldast saman ef þú lætur bökuna stífna lítillega eftir bakstur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.