Bacon- och äggpaj är en mättande klassiker i det engelska köket – knaprig smördeg med lena ägg och rökigt bacon som passar lika bra varm som kall.
1. Skär baconet i små tärningar och stek tillsammans med den finhackade gula löken i en stekpanna tills baconfettet har smält ut och löken blivit genomskinlig. Ställ åt sidan för att svalna något.
2. Klä en pajform med hälften av smördegen och nagga botten med en gaffel.
3. Bred ut bacon- och lökblandningen i ett jämnt lager.
4. Knäck fyra ägg över fyllningen, häll över grädden, salta och peppra. Låt helst gulorna vara hela. Vispa upp det femte ägget separat till penslingen.
5. Täck med resten av smördegen, tryck ihop kanterna, pensla ytan med det femte, uppvispade ägget och skär några öppningar så att ångan kan komma ut.
6. Grädda gyllenbrun i 190 °C i 35-40 minuter.
Tips: Utmärkt kall även på utflykt – skivorna håller ihop om du låter pajen sätta sig lite efter gräddningen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.