Pekoni-munapiiras on englantilaisen keittiön täyttävä klassikko – rapean lehtitaikinan sisällä silkkistä kananmunaa ja savuista pekonia, herkullista sekä lämpimänä että kylmänä.
1. Kuutioi pekoni pieneksi ja paista pannulla hienonnetun sipulin kanssa, kunnes pekonin rasva sulaa ja sipuli kuullottuu. Siirrä sivuun jäähtymään hieman.
2. Vuoraa piirakkavuoka puolella lehtitaikinasta ja pistele pohja haarukalla.
3. Levitä pekonisipuli tasaisesti pohjalle.
4. Riko neljä kananmunaa täytteen päälle, valuta kerma, suolaa ja pippuroi. Jätä keltuaiset mahdollisuuksien mukaan ehjiksi. Vatkaa viides kananmuna erikseen voiteluun.
5. Peitä lopulla lehtitaikinalla, painele reunat yhteen ja sivele viidennellä vatkatulla kananmunalla. Tee pintaan muutama viilto höyryn poistumiseksi.
6. Paista 190 °C:ssa 35-40 minuuttia kullanruskeaksi.
Vinkki: Mainiota myös kylmänä retkieväänä – viipaleet pysyvät koossa, kun annat piirakan asettua hieman paistamisen jälkeen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.