Tærte med bacon og æg er en mættende klassiker fra det engelske køkken – sprød butterdej med silkebløde æg og røget bacon, som er god både varm og kold.
1. Skær baconen i små tern, og steg den sammen med det finthakkede løg på en pande, til baconens fedt er smeltet fra, og løget er klart. Stil til side for at køle lidt af.
2. Beklæd en tærteform med halvdelen af butterdejen, og prik bunden med en gaffel.
3. Fordel bacon og løg jævnt i formen.
4. Slå fire æg ud over fyldet, hæld fløden over, og krydr med salt og peber. Lad så vidt muligt blommerne forblive hele. Pisk det femte æg separat til pensling.
5. Dæk med resten af butterdejen, tryk kanterne sammen, pensl toppen med det femte, sammenpiskede æg, og skær nogle åbninger, så dampen kan slippe ud.
6. Bag gyldenbrun ved 190 °C i 35-40 minutter.
Tip: Også fremragende kold til udflugter – den falder ikke fra hinanden i skiver, hvis du lader den sætte sig lidt efter bagningen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.