1. Tuangkan kecap asin, mirin, dan sake ke panci kecil, lalu tambahkan gula.
2. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut sepenuhnya.
3. Kecilkan api, lalu masak tanpa penutup dengan didihan perlahan selama 8–10 menit hingga menyusut sekitar sepertiga dan mengental.
4. Periksa dengan sendok: saus siap jika mengalir turun perlahan seperti sirop; saus akan semakin kental saat dingin.
5. Angkat dari api dan dinginkan sepenuhnya.
6. Tuangkan ke botol bersih, simpan dalam lemari es bersuhu paling tinggi 4 °C, dan gunakan dalam waktu dua hari; gunakan sebagai glasir ayam, salmon, tahu, atau bola daging.
Tip: Teriyaki asli hanya terdiri dari empat bahan ini; versi kemasan sering dikentalkan dengan pati. Oleskan ke daging pada akhir pemasakan karena kandungan gulanya mudah gosong.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.