1. Hell soyasaus, mirin og sake i en liten kjele og tilsett sukkeret.
2. Kok opp på middels varme under omrøring til sukkeret er helt oppløst.
3. Skru ned varmen og la småkoke uten lokk i 8–10 minutter, til væskemengden er redusert med omtrent en tredjedel.
4. Kontroller med en skje: når sausen renner langsomt av som sirup, er den ferdig – den tykner mer under avkjøling.
5. Ta av varmen og avkjøl helt.
6. Hell på et rent glass, oppbevar i kjøleskap ved høyst 4 °C og bruk innen to dager; bruk som glasur til kylling, laks, tofu og kjøttboller.
Tips: Opprinnelig teriyaki består bare av disse fire ingrediensene – butikkvariantene er ofte jevnet med stivelse. Pensle den på kjøttet mot slutten av stekingen, siden sukkeret lett svir seg.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.