1. Kaada soijakastike, mirin ja sake pieneen kattilaan ja lisää sokeri.
2. Kuumenna keskilämmöllä kiehuvaksi sekoittaen, kunnes sokeri liukenee täysin.
3. Laske lämpöä ja keitä ilman kantta hiljaa poreillen 8–10 minuuttia, kunnes määrä on vähentynyt noin kolmanneksella.
4. Tarkista lusikalla: kastike on valmista, kun se valuu hitaasti siirapin tavoin. Se sakenee lisää jäähtyessään.
5. Ota liedeltä ja anna jäähtyä täysin.
6. Kaada puhtaaseen pulloon ja säilytä jääkaapissa enintään 4 °C:ssa. Käytä kahden päivän sisällä kanan, lohen, tofun tai lihapullien kuorrutteena.
Vinkki: Alkuperäisessä teriyakissa on vain nämä neljä ainesta. Kaupan kastikkeet on usein suurustettu tärkkelyksellä. Sivele lihalle vasta kypsennyksen lopussa, sillä sokeri palaa helposti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.