Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Do małego garnka wlej sos sojowy, mirin i sake i dodaj cukier.
2. Zagotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia na lekkim wrzeniu przez 8–10 minut, aż zredukuje się o ok. jedną trzecią.
4. Sprawdź łyżką: jeśli spływa z niej powoli, jak syrop, jest gotowy – podczas stygnięcia jeszcze zgęstnieje.
5. Zdejmij z ognia i całkowicie ostudź.
6. Przelany do czystego słoika przetrwa w lodówce 3–4 tygodnie; używaj go jako glazury do kurczaka, łososia, tofu i klopsików.
Wskazówka: Oryginalne teriyaki to tylko te cztery składniki – kupne są często zagęszczane skrobią. Posmaruj nim mięso pod koniec smażenia, bo cukier łatwo się przypala.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.