1. U malu šerpu ulijte soja sos, mirin i sake i dodajte šećer.
2. Prokuhajte na srednjoj vatri uz miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Smanjite vatru i kuhajte nepoklopljeno uz blago ključanje 8–10 minuta, dok se količina ne smanji približno za trećinu.
4. Provjerite kašikom: gotov je ako s nje sporo curi poput sirupa – hlađenjem će se još zgusnuti.
5. Sklonite s vatre i potpuno ohladite.
6. Ulijte u čistu teglu, čuvajte u frižideru na najviše 4 °C i upotrijebite u roku od dva dana; koristite kao glazuru za piletinu, losos, tofu i mesne okruglice.
Savjet: Izvorni teriyaki sadrži samo ova četiri sastojka – kupovne varijante često su zgusnute škrobom. Premažite meso na kraju pečenja jer zbog šećera lako zagori.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.