1. Campur tepung, garam, dan gula, tambahkan telur kocok serta air, lalu uleni selama 8–10 menit hingga menjadi adonan halus dan lentur.
2. Bagi menjadi 6 bola, olesi banyak minyak, tutup, lalu diamkan selama setidaknya 3 jam (atau semalaman di lemari es).
3. Di atas permukaan kerja berminyak, tarik setiap bola dengan tangan hingga setipis kertas dan hampir bening.
4. Lelehkan sedikit mentega dalam wajan besar, letakkan lembaran adonan, beri sedikit telur kocok dan irisan pisang di tengahnya, lalu lipat pinggirannya ke dalam hingga menjadi bungkusan persegi.
5. Goreng di atas api sedang selama 2–3 menit pada setiap sisi hingga cokelat keemasan dan renyah, sambil menambahkan sedikit mentega di pinggir wajan.
6. Potong menjadi persegi seukuran sekali suap, siram dengan susu kental manis, lalu sajikan hangat.
Tips: Jajanan manis favorit kedai kaki lima Bangkok dan Thailand selatan ini berakar dari budaya Melayu-Muslim. Waktu istirahat yang lama membuat adonan cukup lentur untuk ditarik tanpa robek; jika berlubang, lipatannya akan menutupinya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.