1. Bland mel, salt og sukker, tilsett det sammenvispede egget og vannet og elt i 8–10 minutter, til deigen er glatt og elastisk.
2. Del i 6 kuler, smør dem godt med olje, dekk til og la hvile i minst 3 timer (eller over natten i kjøleskapet).
3. Dra hver kule ut med hendene på en oljet arbeidsflate til den er papirtynn og nesten gjennomsiktig.
4. Smelt litt smør i en stor panne, legg i deigarket, legg litt sammenvispet egg og bananskiver i midten og brett kantene over, slik at det blir en firkantet pakke.
5. Stek på middels varme i 2–3 minutter på hver side, til rotien er gyllenbrun og sprø; tilsett litt mer smør langs kanten av pannen underveis.
6. Skjær i munnstore firkanter, ringle kondensert melk over og server varm.
Tips: En populær søt smårett ved gatebodene i Bangkok og Sør-Thailand, med malayisk-muslimske røtter. Den lange hviletiden gjør deigen så strekkbar at den ikke revner – blir det likevel hull, skjules de av brettingen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.