1. Bland mel, salt og sukker, tilsæt det sammenpiskede æg og vandet og ælt i 8–10 minutter til en glat, elastisk dej.
2. Del dejen i 6 kugler, smør dem rigeligt med olie, dæk til og lad dem hvile i mindst 3 timer (eller natten over i køleskabet).
3. Træk hver kugle papirtynd med hænderne på det olierede bord, til dejen næsten er gennemsigtig.
4. Smelt lidt smør på en stor pande og læg dejpladen på. Læg lidt sammenpisket æg og banan i skiver i midten og fold kanterne ind over, så det bliver en firkantet pakke.
5. Steg ved middel varme i 2–3 minutter på hver side, til den er gyldenbrun og sprød. Kom lidt mere smør langs pandens kant undervejs.
6. Skær i mundrette firkanter, dryp med kondenseret mælk og server varm.
Tip: Dette er en populær sød snack fra gadestande i Bangkok og i syd med malajisk-muslimske rødder. Den lange hviletid gør dejen strækbar nok til ikke at gå i stykker. Kommer der alligevel huller, skjules de ved foldningen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.