1. Kupas pir, belah dua, dan buang bagian bijinya dengan hati-hati.
2. Didihkan air bersama gula dan batang vanila yang dibelah dalam panci hingga menjadi sirop ringan.
3. Masak belahan pir dengan teknik poach dalam sirop yang mendidih perlahan selama sekitar 15 menit hingga empuk, lalu biarkan dingin dalam cairannya.
4. Lelehkan cokelat hitam bersama krim yang dipanaskan hingga menjadi saus cokelat halus yang mengilap.
5. Tiriskan pir dan letakkan di piring, secara klasik di atas satu sendok es krim vanila.
6. Saat disajikan, tuangkan banyak saus cokelat hangat ke pir.
Tips: Poire Belle-Hélène adalah pasangan elegan pir poach dalam sirop dan saus cokelat hangat. Selalu masak pir dalam sirop yang mendidih perlahan, bukan bergolak, agar bentuknya tetap terjaga dan teksturnya halus.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.