Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Очисть груші, розріж навпіл і обережно виріж серцевину.
2. У каструлі доведи до кипіння воду з цукром і розрізаним уздовж стручком ванілі, доки вийде легкий сироп.
3. Вари половинки груш у сиропі на ледь помітному кипінні приблизно 15 хвилин до м’якості (пашот), потім дай їм охолонути в сиропі.
4. Розтопи чорний шоколад у підігрітих вершках у гладкий блискучий шоколадний соус.
5. Дай грушам стекти й виклади на тарілку (класично – на кульку ванільного морозива).
6. Під час подачі щедро полий груші теплим шоколадним соусом.
Порада: Пуар Бель-Елен – елегантне поєднання груші, звареної в сиропі, і теплого шоколадного соусу. Груші завжди вари в сиропі, що ледь булькає, а не кипить бурхливо, щоб вони зберегли форму й стали шовковистими.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.