Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hrušky oloupeme, rozpůlíme a opatrně vykrojíme jádřince.
2. V hrnci přivedeme k varu vodu s cukrem a podélně rozříznutým vanilkovým luskem, až vznikne lehký sirup.
3. Půlky hrušek v mírně probublávajícím sirupu přibližně 15 minut pošírujeme doměkka a poté necháme vychladnout v nálevu.
4. Hořkou čokoládu rozpustíme se zahřátou smetanou na hladkou lesklou čokoládovou omáčku.
5. Hrušky necháme okapat a položíme na talíř (klasicky na kopeček vanilkové zmrzliny).
6. Při podávání hrušky bohatě přelijeme teplou čokoládovou omáčkou.
Tip: Poire Belle-Hélène je elegantní dvojice hrušky pošírované v sirupu a teplé čokoládové omáčky. Hrušku připravujeme vždy v mírně probublávajícím, nikoli prudce vroucím sirupu, aby si zachovala tvar a byla hedvábná.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.