1. Afhýddu perurnar, skerðu í tvennt og fjarlægðu kjarnana varlega.
2. Láttu vatn sjóða með sykri og vanillustöng sem hefur verið skorin upp í potti þar til létt síróp myndast.
3. Láttu peruhelmingana malla mjúka í sírópinu í um 15 mínútur (hleypa), láttu síðan kólna í leginum.
4. Bræddu dökkt súkkulaði með upphituðum rjóma í slétta gljáandi súkkulaðisósu.
5. Láttu renna af perunum og settu á disk (hefðbundið á kúlu af vanilluís).
6. Láttu mikla heita súkkulaðisósu renna yfir perurnar við framreiðslu.
Ráð: Poire Belle-Hélène er fágað par af peru hleypt í sírópi og heitri súkkulaðisósu. Láttu peruna alltaf malla í sírópi við væga suðu en ekki bullsuðu svo hún haldi lögun og verði silkimjúk.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.