1. Kupas pear, belah dua, dan potong buang bahagian bijinya dengan berhati-hati.
2. Dalam periuk, didihkan air bersama gula dan batang vanila yang dibelah, hingga menjadi sirap yang ringan.
3. Reneh belahan pear dalam sirap selama kira-kira 15 minit hingga lembut (poach), kemudian biarkan ia sejuk dalam cecairnya.
4. Cairkan coklat gelap bersama krim yang dipanaskan menjadi sos coklat yang licin dan berkilat.
5. Tiriskan pear, dan letakkan di atas pinggan (secara klasik di atas sesudu ais krim vanila).
6. Semasa dihidangkan, siram banyak sos coklat panas ke atas pear.
Petua: Poire Belle-Hélène ialah gandingan elegan pear yang di-poach dalam sirap dan sos coklat panas. Sentiasa masak pear dalam sirap yang mereneh, bukan menggelegak, supaya bentuknya kekal dan ia menjadi licin.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.