1. Kupas tomat (kerat menyilang, celupkan ke air panas selama 30 detik), buang bijinya, lalu potong dadu kecil.
2. Iris daun bawang tipis bulat beserta bagian hijaunya dan haluskan bawang putih.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu tumis daun bawang selama 5 menit hingga lunak.
4. Tambahkan bawang putih dan jintan karaway, lalu tumis selama 1 menit.
5. Masukkan tomat, beri garam dan merica, lalu masak dengan api kecil selama 15–20 menit sambil sesekali diaduk hingga tomat hancur dan menjadi saus kental mengilap.
6. Sajikan hangat bersama arepa, daging panggang, nasi, atau patacón – atau gunakan sebagai dasar masakan.
Tip: Hogao adalah dasar untuk memulai masakan Kolombia: jika ditambahkan ke kacang, nasi, atau sup, semuanya mendapat rasa tomat yang mendalam dan agak manis.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.